徐方的刀用的很谙练，乃至不消细心看鸡肉，如同经历过成千上万次的练习，刀尖切开几个首要开口后，一根根鸡骨就轻巧的被挑了出来。
如此三次后，徐方终究停了下来。从餐车底下拿出本身的厨师服，谙练地穿好。
“欣姨，得费事你走一趟。”林香雪笑道。
“徐方，你真给试出来了？”林香雪也欣喜的走过来，拿起筷子尝了尝。
贺谦也不怠慢，立即尝了下这道菜。
尝完后，锅内的牛肉也煮好了。
听到徐方确认，贺谦身材一震，语气都有些罕见的颤抖，冲动道：“味道根基一样，用的都是牛里脊肉，是牛肉最好吃的部分。入味的程度、火候的把握也根基分歧。徐总，您如何做到的？”
整只鸡剔骨完成，最多用了三分钟。
“没事，先让大师忙，我尝几道菜。”说着，徐方拽过王甜甜推着的餐车。
伸展了下腰，徐方笑道：“总厨，尝尝这道菜。”
徐方不顾世人目光，先翻开一道菜，拿起筷子蘸着汤汁尝了尝，然后又夹起一道菜尝了尝。就如许细心感受了一分钟，漱口，再尝。
细心尝了下两道菜的味道，世人也紧盯着贺谦，等候他的评价。
当看到这里，一众厨师已经震惊的无以复加。
徐方清楚，这妞就是嘴巴被他养叼了，苦笑道：“这些菜确切还不错，和我们的浅显菜比只强不弱，并且到时我们不当主打菜用，行了，我再尝尝其他几道菜。”
乃至连总大厨贺谦，也只见过徐方切好的土豆丝罢了，现在一样一脸猎奇的看着徐方。
“只能用时候等？”林香雪眨着眼睛盯着徐方。
现在听到徐方的话，大师只差顶礼膜拜了。
鸡肉是有骨头的，如果让主顾啃骨头，必定没那么文雅。
谙练的撇去浮在水上的沫渣，控干牛肉后放入中间的沙锅，把刚才筹办的其他食材加出来，倒上红酒，少量酱油，盖上盖子后开端中火焖煮。
听徐方的意义，是要把其他菜全数试出来，贺谦也满脸等候的站在一旁。
“咦，你们有事？”徐方笑问道。
看到这里，很多民气里嘀咕，菜还没切如何就开仗了，到底会不会做饭？
“对了，给点小费，让他们总大厨做。”徐方提示了句。
统统厨师，现在都放慢了手里的活。当时徐方还没与张雪初合作时，这旅店厨师只要五小我，而现在房间内的大厨、二厨、帮工加起来，已经达到三十人，大部分人都没见过徐方厨艺。看到徐方一副要做菜的架式，世人不由睁大眼睛，难不成老板还会做菜？
趁着这个空档，之前的煮锅被徐方拿下，重新找出食材。
听林香雪的话，徐方晓得确切有其事理。
然后直接燃烧，倒入开水。
两小时后，徐方终究将最后一道“豆芽肉碎米椒虾”做了出来。
真正高深的厨师，会挑选剔骨！如许主顾能够很等闲的将骨头夹出，制止啃骨头的难堪。
当徐方的牛肉入口后，贺谦脸上的神采也非常出色。
将这盘红酒烩牛肉做好，徐方拿出来尝了尝，看了眼中间的贺谦，笑道：“总厨，过来帮我尝尝两道菜的辨别。”
徐方闻言翻了个白眼：“他们停业额从五百万掉到二百万，这已经是重创了好吧，你们咋这么不满足。”
这道菜是豆花鸡。
只见徐方顺次找出牛肉，红酒，大料，花椒粒，天然，姜片，葱段，酱油，冰糖等。
找出筹办好的配料，徐方又找出个炒锅，开端配置鲜汤。当鲜汤的配料都放好后，中间灶台沙锅里的牛肉，也已经完成。