陶南芳在大病以后，用一系列埋没且高效的手腕，让高层之间的格式有了全新的窜改。
“十五分钟！”
豆腐丝全数切完后，一起粘黏挤在砧板上面，还看不出详细的形状。
现在另有一个牵挂，那就是谁才是终究的状元。
明眼人都能猜到，陶南芳在为继任者做筹办。
上面我宣布，本届淮香个人内部争霸赛第三阶段正式开端！”
淮香个人悠长以来，吸纳了大量的国度顶级厨师插手我们。我们也一向正视青年厨师的培养，因为餐饮行业最首要的是做出来的甘旨好菜，是否能获得消耗者的喜爱。而甘旨好菜的源泉，来自于每一名淮香厨师的技术。
郝旺已经将汤起锅，放入专门的器皿当中。
如果人的欲望会无穷扩大，必必要及时措置，该敲打的时候，毫不能踌躇。
在场二十多名选手，无一不是吊高汤的妙手。
评委席中，龚发超眯起了眼睛，郝旺正在做淮南菜系的典范名菜：文思豆腐。
观众席传来赞叹声，在坐有很多里手，郝旺的刀法固然不花梢，仅凭这一手大巧若拙的技艺，便能够看出他的气力。
即便宋恒德跟从本身多年，她也始终对宋恒德留不足地，不会将统统的权力交给他。
除了评委，其别人都看不出来。
大师都下认识地在拿郝旺和乔智停止对比，两人一个排在首位，一个紧随厥后，他们能够当选前十八名，必定没有太大的题目。
龚发超和申博维下认识对视一眼，相互都能了解对方的设法。
但评委们感觉郝旺是在作死，因为他们都晓得乔智在透露身份之前参赛，评委们没有对他任何虐待。
切出来的豆腐丝，放到水中，是为了将石膏味稀释，从而使得豆香味更加凸起。
即便现在身份透露，也没有任何人跟他们打号召。
很多人误觉得文思豆腐最首要的是选材，实在真正首要的是厨师的刀工，以及对食材的把控。
当然，评委们不但以为郝旺在作死，也以为乔智在作死。
“不会是茶叶蛋吧？”
乔智曾经在第二轮烹调过拆烩鲢鱼头，现在郝旺也做出这道菜，明显是想要跟乔智一决高低，让在场合有评委重新评判。
当郝旺将高汤制作结束，乃至将第一道菜文思豆腐也做好的时候，乔智仍然还在洗菜。
人有千面，食材也各有千秋。
即便郝旺的程度再高，十有八九也难以超出乔智的那道菜。
茶叶蛋还在持续煮着！
郝旺为甚么要挑选三头宴？
郝旺不怕与其他厨师对比，本身便是一种勇气。
因为时候有限，不答应外带任何食材，郝旺只能采纳大火烹调，争夺在最短时候内，将高汤制作而成。
豆腐丝在这类状况下，也能充分接收水分，增加水嫩弹润的口感。
其他十八良庖师，都是淮南厨师，淮南菜是立品之本，挑选三头宴的概率很大。
时候畴昔两个小时，乔智还没有任何动静。
无数藐小如同发丝般的豆腐丝，飘零在水面，充满艺术美感。
郝旺正在措置嫩豆腐，他的刀速很快，一秒钟能达到三四
陶南芳身边没有那种值得信赖的火伴。
而淮香酒楼的后厨，包含陈明在内，没有一人能完美地制作这道菜，是以终究不得不放弃。
因为茶叶蛋是最浅显的一种食品，很多人将之当作零嘴来吃，即便在家宴当中，茶叶蛋也不会摆上桌。
至于谭震，他也没有需求过分沾沾自喜。
郝旺的气力，大师有目共睹，晓得必定用了甚么特别的伎俩。
而，乔智是明着作死！