受热收缩分泌出的植物黏液和木糖胶，开端即将转为半凝固的果冻状。
世人认识到乔智为体味决时候限定的题目，筹办三道菜同时制作。
厨师的高汤是本身的最大奥妙，是以没人情愿公布，以是普通在批评的时候，会有所略化。
第一轮只要四名评委，第二轮可有十几名评委，多了两倍的眼睛，只要略微有些马脚，便会无所遁形。
陈明是烂泥扶不上墙，乔智则是不需求外力，也能御风而上。
毕竟本身第一轮的表示太超卓，大师都在思疑，本身是否仅仅昙花一现。
放在第二轮一百良庖师当中，乔智论长相能排到前五名。
他承认本身经商不可，在厨艺方面倒是向来不平任何人。
吞口水的声音，在世人屏息的刹时，显得非常的清楚！
唐龙是一个很妥当的人，他面带浅笑，内心倒是在悔怨，本身第一轮当时为何那么打动。
洛意望了一眼郑泽。
汤味入笋，乔智将笋变成麻花辫状，菜品形状上花操心机，倒扣在青花碗中，再插手香菇与小番茄装点于顶，形似官帽。
接着，用巧劲挑锅翻勺，精准的将锅里统统的冬瓜，全数装进八两勺当中。
他们并不晓得乔智的设法，只可惜赛场的灶不敷用，不然他还再见起三个锅。
淮南典范菜“拆烩鲢鱼头”。
内部提拔赛，分三轮，为的是解除靠运气冒尖的选手。
这用行话来讲，叫做滑锅！
乔智身高在一米八摆布。偶然候一米七大几，偶然候一米八小几，他也没个准数儿。
乔智采取极有难度的燕跃刀法！
郑泽恍然大悟，这是筹算用高汤煲之入味，但未免华侈时候，因为在凉菜评分上有对时候限定，不能超越太长的时候。
燕跃刀属于直刀法的极致，近似于剁肉泥的姿式，用来
他用调味匙挑上三分之一的细盐，右手翻炒的同时，左手小幅度的颤栗，将细盐均匀的撒入冬瓜中。
现在的沉默，只
乔智挑选了一堆食材，并取出随身照顾的高汤。
这一道凉拌竹笋，将高汤的代价阐扬到最高境地。
乔智的行动轻而超脱，跟着他的悄悄翻动，一股股摄民气脾的冬瓜暗香，在锅内热量的感化下，寥寥的飘荡而起。
郑泽在场，以他那严格的本性，必定要各种刁难乔智。
用碟子端着切好的瓜片，来到灶台前，谙练的热锅至中温烧掉水分，然后锅离灶倒冷油速将锅温。
瓜片从透明色转为碧绿色，鼻子中闻到一种冬瓜特有的暗香味。
质地水嫩的素食材有一个特性，那就是不但熟得快，从熟到烂的这个过程也非常快。
乔智深呼吸，八两勺的上半部分在清油锅中浸湿，仅仅用挂壁在勺上的清油，略微在冬瓜中翻炒了两三下。
天赋是老太爷赏下的，有些人天生便遭人妒忌。
摆布下认识地望向身边，默契的浅笑堆满脸颊。
冬瓜通体碧绿如顶级翡翠，内里还包裹着一层晶莹剔透的水晶薄衣。
与此同时，浓淡恰到好处的纯洁暗香，在红色的热气动员下，悠悠然的飘散而出。
郑泽一向保持沉默，察看乔智的刀法，乃至起锅的手势，眼中闪动着奇特的光彩。
“这家伙必定是飘了。”唐龙脸上带着笑容，内心却出现嘀咕。
其二是陶南芳在醉八仙小院，宴请黄、曹、王三家的话事人，同谋詹家一事。
他来这里的启事，并不是简朴提拔，而是想看看乔智究竟是否货真价实。
统统人都感觉乔智在冒险，这是比赛，每一道菜有任何失误，都能够导致他被淘汰。