说道：“看好了，鲤鱼一条，大抵在一斤到一斤半的是最好，太小了不肥，太大了，草腥味又太大，先去掉它的鳃，再刮去掉它的鳞，然后剖开肚子，把内脏取出，再用水清理洁净，取猪肉约三两，剁成肉泥，香菇一两，笋子半两，也都切成细末，三样配料放入碗里，用盐，鸡汁，都调好口，都记录下了没？”说完上面的步调陈武停了一停问道。
开了个卞成龙的打趣后陈武接着说道：“不过这鱼的土腥味还是很大，鱼皮嘛，也不全了，鱼要先颠末抽筋，抽的不洁净也不可，划刀后抹上盐和料酒码味的时候要长一点点，入油锅炸的时候，要重视的是，炸鱼时油温要高，时候还不能太长，汤汁一开端在锅里要呈枣红色，如许到最后收汤色彩会更都雅，今后这些多重视一下，再多做练习几次便能够了”。
“恩，那就好，行了，我现在开端了，你可要看好了，”陈武说完，就走到中间的水盆里，捞出了一条鲤鱼。
卞成龙拿起筷子夹了一块鱼肉吃了下去说道：“哇，二徒弟，你做的这个鱼真是好吃，有肉香，香菇笋子的暗香，并且还没有土腥味，鱼身还香脆，哇，多吃两面尝尝，顿时才好做嘛，哈哈”。
陈武点了点头持续说道：“那好，持续看好了，将清理洁净好的鱼，抽去筋后，在鱼身两面对等的位置各自划上五到六刀，重视不要划的太深，差未几感受将近划到鱼的龙骨，便能够了，然后抹上盐和料酒，让鱼接收一下，也便更好的去除鲤鱼的土腥味，”。
陈武说道：“恩小龙，你算是说出个大抵的了，鱼颠末抽筋划刀后再抹上盐和料酒码味，能够很好的去掉鱼身中的土腥味，再入油锅炸一下，能够起到香脆的感化，但是要重视的是，炸鱼时油温要高，时候还不能太长，不然鱼皮会破了，如许烧出来的才有型又有味，恩你先吃点，顿时也做给我们咀嚼一下，”。
能被他们说是能吃了的东西，那是已经能够的了，当然不敷的处所是必定有的，卞成龙并没有高傲骄傲，也更等候着今后的这一天三道菜了。
“恩，感谢二徒弟的提示，那我就开端了，”说完卞成龙就走到水盆中间也抓起了一条鲤鱼，去掉它的鳃，再刮去掉它的鳞，然后剖开肚子，把内脏取出，再用水清理洁净放在了一旁`````。
大抵在二十几分中后，卞成龙的这一道红烧鲤鱼也算的出锅了，全部过程固然说是慢了点，可总算是没有呈现甚么慌乱的征象。
“恩，我晓得了，感谢二徒弟的教诲，”卞成龙满的谦虚的说道，不过被陈武说做的不如何好好，卞成龙的内心还很高兴的。
悠悠一见卞成龙理睬错了她的意义就愁闷的说道：“没有拉，人家才没抱病呢，不过是来看看你这个好人罢了，你这么严峻干吗，咦，小龙，你是不是严峻我啊，”。
陈武接着道：“小龙，明天中午，我就做一道红烧鲤鱼，你可要看好了，同时条记也要随时候的做，我的每个一行动都要当真的记录下来，明白了吗？”。