在酿酒过程中还需求严格节制杂菌的天生，浅显家庭小作坊是没有体例对酿造过程中的统统器皿、以及盛放容器停止消毒，一旦自酿的酒液中呈现有害微生物，弄不好会产生杂醇（甲醇、乙醇以外的醇类），这些杂醇对神经体系存在威胁，摄取这类杂醇轻则头疼，重了会对视网膜形成庞大的伤害，弄不好还会失明。
“不，你能够先喝喝看。”常照文满不在乎的耸了耸肩，他不明白这群报酬甚么对醒酒这件事如此看重，不过他这瓶酒是明天出门火线才用超等发酵机现做的，本身就处在最好状况，为甚么还要多此一举呢。
有了这层认知，李青蕖在心中把这瓶葡萄酒定性成了――专业葡萄酒爱好者的成品。
但对于这类事情，他的答复凡是只要一个：“不喝，我不作死！”
诱人的深红色让李青蕖心头一震，就看这个色彩，绝对是好酒啊！
李青蕖下了决计，如果这个酒翻开和那种粗制滥造的自酿葡萄一样的话，他是一滴也不会碰的。
作为专业品酒师也曾经碰到过那种家庭自酿葡萄酒爱好者，端着一杯浮着泡沫半红不红的发酵液体，热忱满满的号召他试吃的要求。
李青蕖细细的打量了一番酒瓶，一下子来了兴趣，在葡萄酒文明的生长过程中，因为在畴昔分歧的葡萄产区玻璃工艺和地区审美存在差别，垂垂的葡萄酒酒瓶也衍生出了一套固无形式，有些瓶子的形状和酒的种类有关，另有一些是跟产地有关，偶然能够直接按照葡萄酒瓶来获得一些信息根据。
不过常照文冲着武雄摇了摇手：“我这个酒不需求醒，你让客人们直接喝吧。”
看到胖将军神采沉醉，李青蕖也举起了杯子，莫非这酒真的不需求醒过？
“不，我感觉应当还是应当要醒上一会儿的。”李青蕖在心中已经认定了，这款从饱满的酒体色彩就能看出代价不菲的葡萄酒，绝对是一款好酒，他不以为这个酒会是文老板或者某个知名小酒庄有才气酿得出来的，更大的能够性是他们买来一支顶级的葡萄酒换了瓶子，撕去了包装，固然他不明白这么做的动机安在，也不晓得是不是为了忽悠恒高个人投资。
这酒……
仿佛俄然和便宜酸奶、便宜饼干、便宜泡菜一同变成了大众的一项兴趣爱好了。
武雄用一块洁白的毛巾将酒瓶细细的包裹住，用开瓶器谨慎的拔出了橡木塞，随后将深红的酒液缓缓注入醒酒器当中。
浓烈的生果香气，非常特别，李青蕖深深的吸了一口气，感受氛围中充满了草莓、樱桃、蓝莓、黑莓、黑李子的芳香，令人愉悦的果香散去后，潮湿的泥土味令他感觉结壮放松，感受本身坐在一片带着露水的柔嫩草地上，一阵潮湿的风舒畅的吹在他的身上，带来了重生的树叶、雨后的丛林、欢畅的溪水的气味……
并且家庭酿酒法常常会往葡萄酒里增加大量的糖，这个做法就更加荒诞了，支流酒庄在葡萄酒的酿制过程中都制止含糖，所谓的干红、干白都是不含糖的葡糖酒，即便是糖尿病患者也能饮用。
这几年不晓得因为甚么启事，自酿葡萄酒在中原蔚然成风。
葡萄酒可和蜂蜜酒完整不一样，葡萄酒是讲究时候堆集的艺术，别的不说，为甚么很多本钱花了巨资建立酒庄，挖来天下顶尖的酿造和莳植团队，产出的酒品距天下一流还是有很大差异呢？
醒酒这个环节是为了让尘封于酒窖的葡萄酒充分与氛围打仗，散去酒中的二氧化硫的臭味，沉淀杂质，让苦涩的单宁因为氧化变得和婉，让酒达到它最好状况的过程。