“光这么放着但是不可的！”
“你不先措置那两只猪蹄么？”冷雅迪猎奇的问道。
然后只见他拿出了一个打粉的机器，将那些焅干后的质料，齐齐打碎化成粉末，向着羬羊的内部抹去，每一寸角落都没有放过，一向到血红的鲜肉色彩都染上了一层黄褐，才停止了揉搓。
只见李竹将白胡椒，黑胡椒，八角，桂皮，丁香，白芷，花椒，小茴香另有甘草，黄芪等等很多的香料乃至于中草药，洗濯洁净，然后寻到了一个洁净的铁锅，开端干焅（kao），用文火渐渐的烘焙着这些多达二十几种的质料，让它们不止是披收回香味，更是将水分完整蒸发。
冷雅迪隔着几步都不由的皱起了眉头。
“这类羊的油脂特别丰富，畴昔的人以羬羊的油脂敷在皮肤上，夏季便不会干裂，也算是最早的护肤品了吧？”
冷雅迪也不是甚么都不晓得小白不由的迷惑道：“普通这类菜不是用禽鸟类相套么？你明天这是全都是羊和猪啊？！”
然后就是...
李竹眼中寒芒一闪，只见他手中厚背利刀，好似秋水惊鸿，破空而下，在两端类羊的洗净食材身上开端重新向尾的不竭划刀，早已经被翻过面来的两只兽类，内部血水清理的非常洁净，内脏也无一残留，肉眼可见很多的黄红色筋膜和骨骼摆列整齐。
刀刃被细心清理后李竹将其放在一旁晾干，随后又从抽屉内里拿出了几张充满了凹凸感的粗厚纸张，然后开端细心在羬羊被划开的内腔当中开端了擦拭。
悄悄点了点头，冷雅迪不再多说，悄悄的看着李竹开端措置羬羊。
“你究竟想做甚么菜？方才你爷爷不是说要吃甚么扎猪蹄和鱼皮水饺么？”冷雅迪见得他施为结束这才开口起来。
李竹摇了点头：“这是头羔羊，不过四五个月大小，没有腥膻的味道，脂肪内的奶香味才是佳品，实在如果能够这类羊肉清炖放些红枣枸杞，才是真正的上佳，不过此时用作烧烤，也算是别有滋味了！”
“前人云：桃花流水鳜鱼肥”李竹一边在鱼身长停止着划刀，一边以纸张将血污去除，特别是是被破开的内部脊骨上面被细细划上了一刀，那边的污血也是最多的，直到清理结束后李竹才松了一口气。
“这是甚么羊？”冷雅迪终究忍不住诘问了，如果能够晓得称呼来源，哪怕没有李竹的技术，这类品格的食材也能晋升很多摒挡的结果了。
“这道菜我也是从古书上学到的，名叫：腹内乾坤！”
李竹一边悄悄的抚摩着利刀的厚背，感受动手里家伙什的目前状况，一边答复：“九高那边血水清理的差未几了，我先措置一下其他的东西，毕竟要烧烤这几个大师伙！”
跟着他不竭的切开，氛围中那股子黄油的香气也更加的较着，不喜好的人能够谓之曰腥膻，但是只要真正晓得牛羊味道的饕客才明白，这是上等的羊类才会有的脂肪味道，并且羔羊是不会有这类香味的。
只见李竹切下了两只猪蹄以后，立马走向了别的两只白花花的整只食材面前，冷雅迪只能勉强辨认出仿佛和羊类很近似，不过以李竹另有第九高校的手笔想来也不止是浅显羊类这么简朴。
紧接着刀身再动，沿着肋骨上方，打上了无数的十字花刀，就连脊骨的地点都没有遗漏，一向将内腔的统统处所都打得美满，这才收回了刀刃。
李竹将那些纸张包裹住血块扔到了渣滓箱中：“看到了吧？九高措置过的也会有很多的淤血，更何况内里采办的，如果你想本身做，还是划刀以后放水内里多浸泡吧，最好是能多换水，对去腥有奇效哦！”