马丁微微躬身：“您的猜想是精确的，恰是洋葱，我用肉汁与洋葱翻炒收汁，借助洋葱硬化牛排，尽量减少全熟的缺点。”
尤琳俄然紧紧握住肖恩的手，白嫩的小手用力紧握，骨节惨白。
马丁大胡子动了动，仿佛在笑：“各位评委，请咀嚼——酥皮焗牛排。”
在人们的满头雾水的等候下，霍布森率先完成了作品。当他和酒保端着托盘走出，看到在外厨烹调的马丁时，这位大厨较着一愣。
五位评委给出了极高的评价后，世人再次看向主席间。
肖恩也有些摸不着脑筋：“我也不清楚，看上去很像牛排，但是……全熟牛排口感过于厚重，牛肉柔滑消逝，会落空牛排最大的长处。”
“我宣布，马丁·戴莫斯以4票的上风为曼比斯餐厅获得第一场比赛的胜利！”
尤琳听到，标致的眸子尽是迷惑：“真的是牛排？会不会是甚么特别菜肴。”她对美食并不是非常体味，但也清楚全熟牛排不是抱负的牛肉烹调。
……
没想到评委竟然给出这么高的评价，特别是最后公主的评价，几近已经提早宣布了这场比赛的成果。
“夹层是……鹅肝酱和蘑菇泥，标致的创意！”
选手席里。
不过很快，人们神采微微有了窜改。
选手席里，肖恩嘴角抽了抽，这也未免太夸大了，品出牛肉和红酒的种类来源不说，异化香料也能辩白清楚，并且还是她顾忌食谱隐蔽，没有多说的环境下。
牛肉的烹调时候较长，世人也都有内心筹办。
“不错，选牛肋带有筋的肉品，插手香草和红酒小火慢煨，光彩素净，口味不错。”
哗众取宠……霍布森暗道，没有理马丁，走向评委席。
尤琳白了他一眼，低声道：“如何能够，这位公主但是名副实在的美食公主。你应当传闻过，公主殿下被教会称为神之子。”
牛排，竟然真的是牛排！
肖恩神采凝重了点，他有些惊奇和不肯定的低语：“他这是在做……牛排？全熟的牛排！”
面对五位美食界泰斗他都神采如常，竟然会担忧公主的评价？
没多思考，评委人盛来咀嚼，咀嚼过后，五人对劲的放下餐具。
马丁手按在心边，哈腰施礼：“尊敬的殿下，能为您烹调是我最大的光荣。”
柔嫩的声音恰到适合的传来：“牛排措置的创意令人赞叹，但我以为夹层是这份牛排的点睛，牛油将洋葱抄软，加上白兰地酒和蘑菇碎翻炒至汁水收尽。最后插手鹅肝酱搅拌，调配出这份不至于抢走牛排光彩，却又烘托酥皮香脆的夹层。”
酥皮焗牛排表面金黄酥脆，表面富丽，四位评委收回轻咦，刀切开牛排，将肉送入嘴中。很快几人暴露讶然之色。
霍布森先容：“这份炖肉名为勃艮红酒炖牛肉。”
四人给出不错的评价后，靠在椅子上不再说话，而这时，统统人望向主席间，等候最后一名评审的评价。不知是不是错觉，肖恩仿佛从霍布森眼中捕获到担忧。
银罩被翻开，霍布森的牛肉美食展现在全场人眼底，是炖牛肉。四位评审并不料外，炖牛肉无疑是最能阐扬全熟牛肉的烹调法。
……
评审惊奇的看着马丁，一名老者半带迷惑的扣问：“让牛排如此鲜嫩，除了这层外皮的功绩，应当另有别的体例……吃起来仿佛有洋葱的味道。”
此言一出，霍布森下认识长出了一口气。
肖恩神采沉重，没有安抚尤琳，只是悄悄拍拍她的手，表示她沉着。
“牛排口感浓烈，酥皮松脆金黄，牛排粉红色且鲜嫩多汁，绝妙！”